Fiestas Patrias: Autoridad Sanitaria continúa realizando fiscalizaciones en la región
Enfocados en el cumplimiento de la normativa sanitaria y con el objetivo de resguardar la salud de la población, la Autoridad Sanitaria continúa realizando las últimas verificaciones de observaciones a las comunas donde se desarrollarán las actividades como fondas y eventos en el marco de las Fiestas Patrias.
Al respeto la Seremi de Salud de Atacama, Jéssica Rojas, explicó que “los funcionarios fiscalizadores se encuentran desplegados revisando las condiciones básicas que deben cumplir dichos eventos. Entre ello, podemos nombrar la importancia que las instalaciones como las cocinerías deben estar alejadas de focos de insalubridad; deben disponer de agua potable y sistema de eliminación de aguas residuales; las instalaciones eléctricas deben estar en orden; las áreas de cocina deben contar con superficies de trabajo con material liso para una fácil limpieza; y las fondas deben contar con servicios higiénicos para el público, los cuales deben existir en cantidad suficiente en relación al aforo establecido”.
Por otra parte, respecto de la manipulación y elaboración de alimentos por parte de los locatarios, la autoridad señaló que “se ha revisado la manipulación y conservación de los productos cárneos, pollo, verduras, y existe bastante conciencia de parte de los dueños de las cocinerías con respetar la normativa vigente, eso nos da tranquilidad, para un consumo de alimentos seguro y evitar cualquier tipo de enfermedades transmitidas por éstos”.
A modo general, Rojas expresó que “se están afinando los últimos detalles, y queremos que éstas celebraciones cursen de manera tranquila, sin novedades, es por ello, que debemos señalar que en el rol que compete a esta institución, existe una programación establecida y vamos a continuar fiscalizando durante los próximos días”.
Finalmente la titular de Salud, hace un llamado a la comunidad a “celebrar con cautela y responsabilidad, sobre todo en el consumo de bebidas alcohólicas. Y para evitar el aumento de contagios por covid-19 posterior a nuestras Fiestas Patrias, debemos seguir cuidándonos, manteniendo el uso de la mascarilla, el lavado de manos o en su defecto el uso de alcohol gel, ventilar los lugares y respetar el distanciamiento físico”.
