Los beneficios de comer una palta todos los días

Una investigación llevada a cabo por el Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Penn State, en Estados Unidos, ha revelado que incluir palta en la dieta diaria puede conllevar mejoras significativas para la salud y la calidad general de la alimentación.

“Las paltas son una fuente de nutrientes valiosa, rica en fibra y otros componentes esenciales. Nos propusimos examinar si el consumo regular de esta fruta podría influir en la calidad de la dieta”, explicó Kristina Petersen, una de las investigadoras del estudio. “Estudios previos de observación sugieren que aquellos que consumen palta tienden a tener una dieta de mayor calidad en comparación con aquellos que no la consumen. Por lo tanto, diseñamos este estudio para determinar si existe una relación causal entre el consumo de palta y la calidad global de la dieta”, añadió.

Los beneficios de consumir palta a diario fueron notables. “Descubrimos que aquellos que consumían una palta al día aumentaban considerablemente su adhesión a las pautas dietéticas”, señaló Petersen. Se encontró que los participantes utilizaban la palta para reemplazar opciones menos saludables, como alimentos con alto contenido de granos refinados y sodio.

Según la investigadora, una dieta de baja calidad aumenta significativamente el riesgo de padecer enfermedades como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, enfermedad renal y otras afecciones prevenibles. “Mejorar la adhesión de las personas a las pautas dietéticas puede contribuir a reducir su riesgo de desarrollar estas enfermedades crónicas y prolongar su vida saludable”, afirmó Petersen.

En resumen, se observó que cuando las personas incorporaban una palta en su dieta diaria durante 26 semanas, mejoraban la calidad de su alimentación conforme a las recomendaciones nutricionales. Esto se debió a un mayor consumo de verduras y grasas saludables en detrimento de alimentos con alto contenido de sodio, azúcares añadidos y granos refinados. No obstante, es importante destacar que estos cambios en la dieta no implicaron una reducción inmediata en los riesgos de enfermedades cardíacas o diabetes durante ese periodo.

Se necesita realizar más investigaciones para comprender mejor cuánta mejora dietética es necesaria para reducir los riesgos de enfermedades, especialmente en aquellos cuya dieta ya es poco saludable desde el principio.